Ciociaria

Aggiornato il: 30/11/2016

Il ponte dell'Immacolata, Natale e Capodanno in agriturismo in Ciociaria: soggiorna all'insegna della buona tavola in borghi indimenticabili!

La Ciociaria, da "cioce", le rustiche calzature indossate dai pastori e contadini di questa zona del basso Lazio, in provincia di Frosinone, è terra di sapori e storiche abbazie. Un viaggio in un agriturismo in Ciociaria è l'ideale per unire cultura, spiritualità, natura e specialità gastronomiche.
L'area è costituita dai rilievi appenninici (Monti Simbruini ed Ernici) che segnano il confine con Abruzzo e Molise e digradano poi nei rilievi dei Monti Lepini, Ausoni, Aurunci. Il paesaggio è tipicamente carsico con spettacolari grotte come quelle di Pastena e di Collepardo.
La Ciociaria è terra ricca di acque – basti pensare ai fiumi Sacco, Liri e ai laghi di Posta Fibreno e di Canterno – con una vegetazione rigogliosa, boschi e valli incantevoli. È anche una terra impregnata di misticismo e spiritualità ed ospita tre grandi abbazie, ricche di storia e gioielli artistici inestimabili: l’Abbazia di Montecassino, la Certosa di Trisulti e l’Abbazia di Casamari.
Innumerevoli i castelli, le rocche, le torri, i borghi fortificati, che svettano sulle alture e ricordano un passato di lotte tra Regno delle due Sicilie e Stato Pontificio, e le antiche fortificazioni preromane, le Acropoli, espressione di grande genialità e dal suggestivo impatto visivo.

Cose buone. La tradizione agricolo-pastorale della Ciociaria si rispecchia nei suoi prodotti tipici, che potrai gustare negli agriturismi della Ciociaria. Si va dalla pasta all’uovo fatta a mano al classico pane scuro ciociaro cotto al forno a legna; dalle zuppe con legumi alle crespelle, alle carni di pecora e castrato. Molte le varietà di formaggi, tra cui la marzolina di bufala e il formaggio di pecora di Picinisco, così come i piatti a base di formaggio come i “calascioni” o la dolce casata pontecorvese.

Ti è venuto appetito? Allora prenota subito un weekend o un soggiorno in un agriturismo della Ciociaria!

Nella foto: la Loggia del Paradiso dell'Abbazia di Montecassino