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Agriturismo PIANCARDATO

Collazzone (Perugia) Contatta agriturismo
  • Spezzatino di cinghiale

    Pubblicata il 14/03/2014 11:16 dall'agriturismo PIANCARDATO

    INGREDIENTI
    carne di cinghiale - cipolla - alloro - aglio - pomodoro - peperoncino - capperi - sedano - carota - bacche di ginepro - sale - vino bianco

    Tagliare la carne di cinghiale a pezzetti e farla sbollentare con cipolla e alloro.
    Preparare un soffritto con cipolla, aglio, peperoncino, capperi, carota, sedano e bacche di ginepro, sale. Unire la carne di cinghiale e portarla a cottura aggiungendo acqua, un po' di vino bianco ...