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Agriturismo ORGIAGLIA

Volterra (Pisa) Contatta agriturismo
  • Fagioli all'uccelletto

    Pubblicata il 13/03/2014 16:42 dall'agriturismo ORGIAGLIA

    Vieni a provare ilcorso di cucina toscanacon Franco e Umberta all'agriturismo Orgiaglia a Volterra!

    INGREDIENTI
    1/2 kg fagioli cannellini secchi - 10 salsicce - aglio - 5 foglie di salvia - polpa di pomodoro - olio extravergine d'oliva - 0,3 dl di Chianti dei Colli Senesi

    Mettere i fagioli secchi in acqua il giorno prima. Far cuocere i fagioli a fuoco molto lento per circa 1 ora. Si prepara in una teglia un soffritto d'aglio ...

  • Pici senesi

    Pubblicata il 13/03/2014 16:36 dall'agriturismo ORGIAGLIA

    Venite a provare ilcorso di cucina toscanacon Franco e Umberta all'Agriturismo Orgiaglia di Volterra!

    INGREDIENTI
    Dose per 4/6 persone
    500 g di farina (250 g di farina 00 + 250g di farina di grano duro) - 300 ml circa di acqua - sale q.b.

    Setacciare sulla spianatoia la farina formando una fontana ed impastare con acqua e sale. Lavorare energicamente per circa 15 minuti quindi fare una palla con la pasta e coprirla ...