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Agriturismo LILLASTRO

Grosseto (Grosseto) Contatta agriturismo
  • Zuppa pastora

    Pubblicata il 13/03/2014 12:41 dall'agriturismo LILLASTRO

    La Zuppa pastora insieme all'Acquacotta è uno dei piatti più antichi e poveri della Toscana e in particolare della Maremma. Questa zuppa, come ricorda il nome, era molto diffusa tra i pastori.

    INGREDIENTI
    700 gr di ricotta - 1 cipolla - 1 kg di spinaci - un ciuffo di prezzemolo - 150 gr di pomodori pelati - mezzo bicchiere di latte - 1 peperoncino

    In una padella grande si mette a soffriggere la cipolla con ...