Panzanella

Pubblicata il: 25/03/2014 14:01 da TENUTA LE COLONIE

Un piatto semplice della tradizione contadina da preparare a casa vostra velocemente. La panzanella può esser gustata come antipasto, ma è anche perfetta come piatto unico e come merenda per i vostri ragazzi!
   
INGREDIENTI
4 pomodori grandi - 2 fette di pane - 100 gr di mozzarella - basilico - parmigiano grattato - olio di oliva toscano

Tagliate a pezzi i pomodori, il pane, la mozzarella. Aggiungete il basilico, il parmigiano e l'olio di oliva. Gustate la panzanella ben fredda. In Versilia si usa aggiungere il tonno sotto olio e altri ingredienti quali i capperi sotto aceto e le acciughe salate.