Frico con le patate

Pubblicata il: 24/03/2014 15:16 da LIS ROSIS

Piatto tipico regionale

INGREDIENTI
Dose per quattro persone
400 gr di patate – 600 gr di formaggio Montasio stagionato 2 mesi

Lessare le patate, quando sono pronte passarle nello schiacciapatate. Tagliare il formaggio a cubetti e e mettere in una pentola antiaderente gli ingredienti e mescolarli. 

Portare sul fuoco e lasciare sciogliere il tutto a fuoco moderato. Quando si sarà formata una crosticina dorata, girare con un coperchio il frico e proseguire la cottura anche dall'altro lato. Accompagnare con polenta. 
Donatella dell'agriturismo "Lis Rosis"