Dolce di nocciole

Pubblicata il: 24/03/2014 15:16 da CASCINA DEI PERI

INGREDIENTI
200 gr di nocciole - 120 gr di zucchero - 4 uova intere

Frullare le nocciole, sbattere lo zucchero con il rosso delle uova, a parte montare a neve il bianco dell'uovo. 
Aggiungere al rosso e allo zucchero le nocciole frullate e poi incorporare delicatamente il bianco montato a neve.
Infornare per 30 minuti a 170 °C.